Las propiedades que no conocías de la gelatina

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La gelatina es uno de los alimentos más importantes en los centros de salud por sus múltiples beneficios

Ciudad de México. La gelatina es uno de los alimentos más importantes en los centros de salud por sus múltiples beneficios y no está de más que los conozcas e incluyas este delicioso postre en tu alimentación.

Por su origen, contiene diversas propiedades, pues la grenetina es extraída de los huesos y cartílagos de los huesos animales, los cuales son lavados, ablandados, desinfectados y sumergidos en agua caliente para obtener el colágeno, este es sometido a otros procesos hasta que se obtiene el polvo con el que se elabora la gelatina.

La grenetina contiene gran cantidad de sales minerales que actúan como aminoácidos y en algunos casos sirven como antiinflamatorios, como lo hace la glicina. Además está compuesta en casi un 90% por colágeno.

Su consumo es ideal para las personas que quieren perder peso, pues cada 100 gramos de gelatina consumida aportan al cuerpo sólo 62 calorías, la glicina también colabora en este proceso pues ayuda a que el proceso de digestión se realice de forma optima.

Al ser mayormente colágeno, favorece la elasticidad de la piel por lo que ayuda a prevenir las estrías y contribuye al fortalecimiento del sistema óseo por su alto contenido de magnesio, silicio, fósforo y calcio.

 

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